Vi tycker det är både roligt och gott med mat,

så vi delar gärna med oss av läckert recept:

Nya Recept kommer allt eftersom.

 

 

 

Fläskytterfile med svampsås.

 

 

Ja som bilden visar är detta råvarorna.

 

Recept:

 

Ca 600g ytterfile brynes försiktigt i smör.

Lägges i en ungsfast form.

 

2 små gula lökar hackas och brynes med

många gula kantareller.

 

Skyn efter det brynta köttet använder man

till en brunsås.

 

häller såsen över köttet, som blandats med

löken och kantarellerna.

 

Strö över ost med egen smak.

 

200 grader i ugnen ca 20 min.

 

Vi serverar kokta morötter istället för potatis.

 

 

Smaklig måltid.

 

Rot & Grönsaksröra M Fläskkarré.

 

Dessa råvaror har vi använt.

 

Så är det upp till var och en

Ta bort det som inte passar.

 

Vi använder alltid Smör + Rapsolja.

 

Fläsket och morötter bör man börja samtidigt.

 

Fläskkarrén kryddade vi så.

Kött & grillkrydda, vitpeppar

Seltin  (salt).

 

Börja med morötter och kålrot

som behöver den längsta tiden.

 

Rättikan 5 minuter kortare.

 

(smak och tuggmotstånd har vi inte alla lika)

Då dessa känns ätligt lägg ner

En hackad vitlök + en silverlök +

en lite rödlök

½gul paprika + ½ röd paprika några

buketter blomkål

Den avdragna timjan och hackade gräslöken.

 

Aubergin steks ensam, salt lite.

En god dekoration so stimulerar

Ämnesomsättningen.

 

Isvatten till måltidsdryck.

 

 

Smaklig måltid.

 

 

 

 

Fläskkottlett med kantareller,senap och dragon.

 

4 port

 

4 stora fläskkotletter

1 l gula eller trattkantareller

smör att steka i

1 tsk torkad dragon

salt och peppar

2-3 dl vispgrädde

1 msk dijonsenap

(eller egen smak)

 

Bryn kotletterna och svampen i smör samt krydda med dragon,salt och peppar.

Slå på grädden och tillsätt senapen.

Låt sjuda 7-8 minuter och smaka av.

Servera med kokt potatis och eller en stor grönsallad.

 

Smaklig måltid.

 

 

 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Ungnötslever:

 

Skiva upp ca 600 gram till 4 skivor.

Stek långsamt i smör&rapsolja.

----------------------------

 

Rot och grönsaks röra:

 

1 palsternacka

2 morötter

4 skivor rotselleri

1 stor gul lök

4 buketter brocccoli

1 dl haricots.

 

tärna palsternacka

morötter och rotselleri

Stek dessa på svag,värme

i smör&rapsolja tills dom

nästan mjuknat.

Lägg då i broccoli.lök 

och haricots,

de sista 4-5 min.

--------------------------------

 

Stek kantareller blanda

gärna tratt och gula.

 

Gör en sås på skyn

av lever svamp och

(mjöl) som passar, 

och 2 dl vispgrädde.

----------------------------

 

Smaklig måltid.

 

Recept: 225 Grader. ca 2 timmar tillagningstid.

 

Kyckling med Creme Bonjor Delux.

 

Smörj en form med rikligt smör&Rapsolja.

Stycka kycklingen lägg den i formen.(1tim / kg)

 

Krydda så:

Vitlökskrydda med örter.

Paprika för den vackra färgen.

1 tim/ kg

 

 

När den kallnat, dela upp i små bitar

lägg tillbaka i formen (som är urskjöld).

 

Gör en vitsås på mjölk och mjöl.

Vispa ner osten, häll den över kycklingen.

Ställ den åt sidan.

 

Gratängen:

 

Skiva:

2 morötter

1 palsternacka

3 stora Gula kantareller.

(eller potatis om man så önskar)

 

Lägg dessa i en smord form

häll på 3 dl vispgrädde.

Rikligt med riven ost

egen smak.

 

Ställ in i ugnen 45 min.

 

Då 15 min återstår ställ in kycklingen.

 

  ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

SVAMPSOPPA